Сверчки. Yum. Они хороши для вас.

Просто попробуйте его, и если вам это не нравится, вам не обязательно есть его.

Вы, вероятно, знаете, что еда сверчков – это новое. Правда, сверчки все еще являются новой пищей в Америке, но потом, не так давно, большинство из нас не слышало о келе. Но два миллиарда людей по всему миру едят насекомых. Не могли бы вы?

Я потратил немало времени на то, чтобы поесть насекомых. Не потому, что я по-настоящему энтомологичный (вы можете более точно назвать меня жуком-почти-веганским), а потому, что употребление насекомых помогает мне сделать важный шаг в обучении детей есть новые продукты.

lightsource/depositphotos

Источник: источники света / depositphotos

Это хорошо для тебя.

Крикеты, как и многие насекомые, являются потрясающим источником белка. Фактически, они предлагают многие из тех же преимуществ, что и традиционные источники животного белка. Крикеты содержат незаменимые аминокислоты, витамины группы В, минералы и, по существу, жирные кислоты.

Я вас еще убедил? Нет? (Разве вы не хотите расти, чтобы быть большим и сильным?)

Что, если я скажу, что сверчки могут сделать тебя, гм, регулярным ?

Новое исследование показывает, что сверчки являются хорошим источником нерастворимых волокон. Как все-Бран хлопья. Нерастворимая клетчатка связана с уменьшением риска рака молочной железы, дивертикулярной болезни, сердечных заболеваний.

Готовы копаться?

Yum. Они хороши.

При приготовлении правильно сверчки могут быть вкусными. Крикетное волокно, называемое хитином, происходит от экзоскелета или оболочки. Это делает сверчки хрустящими. Думайте о чипах Тебе нравятся те, не так ли?

Не твоя идея закуски? Ну, порошок для крикета можно добавить в ваш любимый коктейль. Вы даже не узнаете, что это там!

Просто попробуйте это, и если вам это не нравится, вам не нужно есть его.

Недавно, во время тренировки с группой взрослых, я прошел вокруг тарелки съедобных насекомых и попросил людей попробовать их. Большинство людей умоляли, и ничего, что я мог бы сказать, не передумает.

Даже наблюдая за тем, как несколько коллег и друзей пробовали ошибки, ничего не делали. (ОК, один парень схватился, чтобы откусить от давления со стороны сверстников, но он был первым, и позже сказал, что он не сделал бы решительного решения, если бы знал, что другие тоже не собираются.)

И в последнее время я попросил журналистов по телевизору «просто попробовать …». Большинство сообщений «слишком полны».

Итак, что такое вынос?

Дегустационные сверчки трудны, и требуется огромное мужество. Вы знаете, что проще? Смотря на сверчков. Прослушивание их защелкивается между двумя пальцами. Понюхать. Это называется сенсорным образованием, и это единственный проверенный метод снижения придирчивой еды.

Каждый раз, когда вы просите своих детей попробовать что-то новое, даже если это то, что вы считаете нормальным, обычным, легким для еды, представьте, что вы просите их есть сверчки.

И помните, со знакомством приходит комфорт. (Мне потребовалось некоторое время, чтобы привыкнуть к тому, чтобы есть эти вещи.)

Рекомендации

Валери Дж. Стюлл, Элайджа Финнер, Рейчел С. Бергманс, Холли П. Февр, Колин Лонгхерст, Даниэль К. Мэнтер, Джонатан А. Пац, Тиффани Л. Вейр. Влияние потребления съедобного крикета на кишечную микробиоту у здоровых взрослых, двойное слепое, рандомизированное кроссоверское исследование. Научные доклады, 2018; 8 (1) DOI: 10.1038 / s41598-018-29032-2